厳選したお米について
御料理コースのご予約時ご希望のお米を選択してください。
※お米の種類は時期により異なりますのでご了承ください。
2月・3月のお米になります。
■ミルキィクイーン（山形県）
数あるお米コンクールにおいて受賞を重ねている実力米です。お米ともち米の中間のようなもっちりとした食感が特徴。
■いちほまれ（福井県）
コシヒカリを誕生させた福井農林試験場が20年の歳月をかけて世に出したお米。炊き上がりの白さ、甘味も強く食べ飽きない。
■ハツシモ（岐阜県）
粒が大きめでしっかりとした粒感のあるお米。岐阜県が主要産地でほとんどが県内消費のため他県には出ず幻のお米と呼ばれている。
■さがびより（佐賀県）
収穫後大きい網目のふるいで小粒のお米をはじき大粒のお米のみで調整をしたお米。もっちりとした食感と甘み、香りの強いお米で15年連続特Aを獲得。