厳選したお米について
ディナーコースのご予約時ご希望のお米を選択してください。
※お米の種類は時期により異なりますのでご了承ください。
9月/10月のお米になります。
■七夕こしひかり（佐賀県）
柔らかくて粘りも強く、甘みがあり、ピカピカのたきあがりが特徴。
佐賀県で一番最初に収穫されるお米で、旧暦の七夕(8月7日前後)に収穫されることから「七夕こしひかり」と命名されています。
■だて正夢（宮城県）
もち米に近い性質を持ち、噛むほどに濃い旨味と強い甘みが口に広がります。
冷めても美味しい宮城県のブランド米です。
■森のくまさん（熊本県）
「ヒノヒカリ」や「コシヒカリ」を交配して生まれたブランド米。
うま味ともちもち感が特徴です。
■あいちのこころ（愛知県）
夏の猛暑に負けないお米として開発し、令和7年から採用された新しいお米。
大粒でツヤがあり、粘りや甘みが程よくさっぱりした味わいが特徴です。