厳選したお米について
御料理コースのご予約時ご希望のお米を選択してください。
※お米の種類は時期により異なりますのでご了承ください。
4月・5月のお米になります。
■森のくまさん（熊本県）
″ヒノヒカリ″と″コシヒカリ″を交配して生まれた熊本オリジナルブランド米。
うま味ともちもち感が特長。
■ゆうだい21（栃木県）
宇都宮大学が開発。
大粒で強い粘りと甘みがあり、冷めても食感が落ちないのが特徴。
■はれわたり（青森県）
コシヒカリとひとめぼれをルーツに持つ。
粒感と程よい弾力、つるりとしたなめらかなのどごしが特徴。
■新之助（新潟県）
大粒でツヤとコク、強い甘みを持つ新潟県のブランド米。コシヒカリと並ぶ「特A」評価を得ることもあり、冷めても硬くなりにくい。