厳選したお米について
御料理コースのご予約時ご希望のお米を選択してください。
※お米の種類は時期により異なりますのでご了承ください。
4月のお米になります。
■森のくまさん（熊本県）
″ヒノヒカリ″と″コシヒカリ″を交配して生まれた熊本オリジナルブランド米。
うま味ともちもち感が特長。
■ゆうだい21（栃木県）
宇都宮大学が開発。
大粒で強い粘りと甘みがあり、冷めても食感が落ちないのが特徴。
■はれわたり（青森県）
コシヒカリとひとめぼれをルーツに持つ。
粒感と程よい弾力、つるりとしたなめらかなのどごしが特徴。
■新之助（新潟県）
大粒でツヤとコク、強い甘みを持つ新潟県のブランド米。コシヒカリと並ぶ「特A」評価を得ることもあり、冷めても硬くなりにくい。
3月のお米になります。
■ミルキィクイーン（山形県）
数あるお米コンクールにおいて受賞を重ねている実力米です。お米ともち米の中間のようなもっちりとした食感が特徴。
■いちほまれ（福井県）
コシヒカリを誕生させた福井農林試験場が20年の歳月をかけて世に出したお米。炊き上がりの白さ、甘味も強く食べ飽きない。
■ハツシモ（岐阜県）
粒が大きめでしっかりとした粒感のあるお米。岐阜県が主要産地でほとんどが県内消費のため他県には出ず幻のお米と呼ばれている。
■さがびより（佐賀県）
収穫後大きい網目のふるいで小粒のお米をはじき大粒のお米のみで調整をしたお米。もっちりとした食感と甘み、香りの強いお米で15年連続特Aを獲得。