厳選したお米について
御料理コースのご予約時ご希望のお米を選択してください。
※お米の種類は時期により異なりますのでご了承ください。
2月のお米になります。
■ミルキィクイーン（山形県）
数あるお米コンクールにおいて受賞を重ねている実力米です。お米ともち米の中間のようなもっちりとした食感が特徴。
■いちほまれ（福井県）
コシヒカリを誕生させた福井農林試験場が20年の歳月をかけて世に出したお米。炊き上がりの白さ、甘味も強く食べ飽きない。
■ハツシモ（岐阜県）
粒が大きめでしっかりとした粒感のあるお米。岐阜県が主要産地でほとんどが県内消費のため他県には出ず幻のお米と呼ばれている。
■さがびより（佐賀県）
収穫後大きい網目のふるいで小粒のお米をはじき大粒のお米のみで調整をしたお米。もっちりとした食感と甘み、香りの強いお米で15年連続特Aを獲得。
1月のお米になります。
■あきさかり（福井県）
『秋に収穫され、多くの人に栄えるように』という願いを込めて命名されたお米。ツヤ感としっかりした甘みが特徴。
■だて正夢（宮城県）
宮城県代表品種ひとめぼれなどを超えるブランド米を目指して育成。もち米に近いうるち米のような粘りともっちり食感が特徴。
■あいちのかおり（愛知県）
愛知県の奨励品種となっている銘柄。他の品種と比べて粒が大きく存在感があり、あっさりとした味わいが特徴。
■みずほの輝き（新潟県）
新潟県で育成された収穫時期の遅い晩生タイプの水稲品種。その為、粒感がしっかりしていて程よい粘りと甘みが特徴。