厳選したお米について
御料理コースのご予約時ご希望のお米を選択してください。
※お米の種類は時期により異なりますのでご了承ください。
6月のお米になります。
■かぐや姫（宮城県）
ササニシキの突然変異から生まれた極めて希少なお米。
ササニシキの特長を受け継いだあっさりとした口当たり、品のある香りとやさしい甘さが特徴です。
■ふっくりんこ（北海道）
ふっくらとした食感、強い粘りと甘みが特徴。
和食や魚介系との相性が良く、冷めてもおいしさが持続します。
■福、笑い（北海道）
大粒でふんわりと柔らかく、もちもちした食感が特徴。
14年の開発期間を経て2021年にデビューしました。
■さがびより（佐賀県）
16年連続特Aを受賞しているお米。
粒が大きく、甘みと香りの強さが特徴です。
5月のお米になります。
■森のくまさん（熊本県）
″ヒノヒカリ″と″コシヒカリ″を交配して生まれた熊本オリジナルブランド米。
うま味ともちもち感が特長。
■ゆうだい21（栃木県）
宇都宮大学が開発。
大粒で強い粘りと甘みがあり、冷めても食感が落ちないのが特徴。
■はれわたり（青森県）
コシヒカリとひとめぼれをルーツに持つ。
粒感と程よい弾力、つるりとしたなめらかなのどごしが特徴。
■新之助（新潟県）
大粒でツヤとコク、強い甘みを持つ新潟県のブランド米。コシヒカリと並ぶ「特A」評価を得ることもあり、冷めても硬くなりにくい。