厳選したお米について
ディナーコースのご予約時ご希望のお米を選択してください。
※お米の種類は時期により異なりますのでご了承ください。
※入荷状況によりお米の種類が直前で変わる場合もありますのでご了承ください。
11月のお米になります。
■てんたかく（富山県）
粒が大きく、光沢があり美しい炊きあがり。
粘りすぎず、さっぱりとした食感です。
■夏姫（新潟県）
2026年にデビューした新品種。
大粒で食べ応えがあり、しっかりとした甘みと粘り、爽やかな後味が特徴です。
■ひとめぼれ（宮城県）
ふっくら柔らかく、ほどよい粘りと上品な甘みが特徴。
トータルバランスに優れた、どんな料理にも合うお米です。
■仁多米（島根県）
「東のコシヒカリ、西の仁多米」と言われるブランド米。
芳醇な香りと強い甘みが特徴です。
10月のお米になります。
■七夕こしひかり（佐賀県）
柔らかくて粘りも強く、甘みがあり、ピカピカのたきあがりが特徴。
佐賀県で一番最初に収穫されるお米で、旧暦の七夕(8月7日前後)に収穫されることから「七夕こしひかり」と命名されています。
■だて正夢（宮城県）
もち米に近い性質を持ち、噛むほどに濃い旨味と強い甘みが口に広がります。
冷めても美味しい宮城県のブランド米です。
■森のくまさん（熊本県）
「ヒノヒカリ」や「コシヒカリ」を交配して生まれたブランド米。
うま味ともちもち感が特徴です。
■あいちのこころ（愛知県）
夏の猛暑に負けないお米として開発し、令和7年から採用された新しいお米。
大粒でツヤがあり、粘りや甘みが程よくさっぱりした味わいが特徴です。